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Dubuis et Rudaz
La passion du vin
Notre domaine de 13 hectares jouit d'une situation des plus privilégiées du canton du Valais. Depuis 1995 la totalité de la production est cultivée par biodynamie. (Voir «Notre Qualité».) Cette méthode répond aux normes strictes «Vitival» qui prônent une viticulture respectueuse de l'écologie et de l'environnement.
L'entretien du paysage et des murs en pierres sèches font partie de nos priorités de sauvegarde du patrimoine.
Nos vins sont connus pour leur haute qualité. L'entier de la production est certifié «Vinatura». Le label «Vinatura» a été créé pour sélectionner et récompenser les meilleurs vins suisses produits selon des critères rigoureux alliant caractère, authenticité, qualité, savoir-faire, tradition et respect de l'environnement.
Les objets visés par la production écologique et intégrée
•privilégier les méthodes de lutte douces, biologiques et biotechniques en utilisant avant tout les ressources et les mécanismes de régulation naturels;
•rechercher et maintenir une grande diversité biologique dans l'écosystème viticole et ses alentours;
•préserver à long terme la fertilité du sol et réduire au maximum les impacts sur l'environnement (eau, sol, air);
•protéger la santé des producteurs lors de la manipulation d'intrants;
•assurer la production de raisins sains et de produits viticoles de qualité, en limitant les résidus au maximum.
Les engagements du viticulteur
La production écologique et intégrée exige des producteurs une formation professionnelle constamment mise à jour, ainsi qu’une attitude positive et dynamique vis-à-vis des objectifs visés. Pour atteindre ces objectifs, une exploitation doit satisfaire aux présentes lignes directrices qui doivent être appliquées sur l'ensemble de la surface viticole.
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